Veranstaltungskalender . Delikatessen mit...Geschmack".

KULINARISCHER HERBST  IN TREMOSINE

“Schmackhaftes mit Geschmack”

September-Oktober 2008

Tremosine lädt Sie ein, die Schönheiten des Dorfes zu entdecken und dabei unnachahmliche einheimische Gerichte zu genießen.

Kulinarischer Rundgang mit Sieben Stationen.

Eine Initiative der Gastwirte und Köche von Tremosine, die Sie mit individuellen Themenmenüs erwarten.

Der kulinarische Herbst beginnt Anfang September

und dauert bis Ende Oktober 2008.

Die Gastwirte servieren Ihnen unvergleichliche Themenmenüs

aus der traditionellen Küche.

Namhafte Kellereien bieten jeweils den richtigen Wein zu den verschiedenen Spezialitäten an.

Osteria “Da Nando”

Vicolo Largo, 10 – Villa – Tel. 0365 951230

Freitag, den 12 September

Trüffel

Il palato stuzzicato

“Calda atmosfera a Villa”

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Medaglioni agli asparagi tartufati 

Risotto all’aroma di trota

e tartufo nero sfumato alla grappa

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Cannoli di vitello ai funghi porcini e tartufo

Patate al burro tartufato

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Colori d’autunno

Euro 35,00

(Getränke inbegriffen)

Plätze n° 40 

Dazu gibt’s die passenden Weine

vom Gardasee 

Ristorante “La Forra”
Via Benaco, 15 – Strada Porto – Pieve - Tel. 0365 918166
Donnerstag, den 18 September
 Unsere Käsespezialitäten
La crocchetta di “Latte crudo”con cestino di patate,
salsa allo yogurt e mentuccia
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Gli gnocchetti di ricotta di mucca saltati
alla vellutina di “Formagella affumicata” 
Il risotto alla “Formagella di Tremosine tartufata”
mantecato al tuorlo d'uovo
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Filetto di maialino ai funghi porcini gratinati
alla fonduta di “Garda stagionato”
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Noci di capra di Malga Lorina con pistacchi e mandorle,
confettura di fichi e frittelle di cereali

Euro 35,00

(Getränke inbegriffen)

 Plätze n° 60 

Und dazu Weine aus der Kellerei

CANTINE TURINA

Ristorante “Miralago”

P.zza Cozzaglio, 2 – Pieve – Tel. 0365 953001

Donnerstag, den 25 September

Gardaseefisch

Carpaccio di trota affumicata con pesto di rucola

Sardine marinate su letto di germogli di soia

Luccio in salsa con bocconcini di polenta

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Tortelli caserecci al salmerino profumati alla salvia

Tagliolini al ragù di cavedano e verdurine

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Filetti di coregone in crosta di patate

Bocconcini di persico dorati in salsa di tartufo

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Sorbetto alla mela verde

Euro 35,00

(Getränke inbegriffen)

 Plätze n° 70

Dazu gibt’s die passenden Weine

vom Gardasee

 Ristorante “La Baita”
Loc. Campi – Via Dalco, 3 – Tel. 0365 918012
Samstag, den 4 Oktober
 Haarwild
Il carpaccio di carne salata di cervo
con scaglie di Parmigiano e petali di porcini
il soufflé di polenta con sfilaccini di lepre in salmì 
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La millefoglie di pasta all'uovo al ragù di cinghiale
Il tortellone ripieno al capriolo con burro dorato
alle mandorle e ribes rosso 
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Il medaglione di cervo con noci speziate in salsa di ginepro
Misto di verdure alla griglia 
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Gli straccetti di capriolo all'olio d' oliva piccante
Tortel di patate 
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Il cornetto ripieno con mousse di ricotta e marron glacé
con frutti di bosco e polvere di liquirizia 

Euro 38,00

(Getränke inbegriffen)

Plätze n° 80

Und dazu Weine aus der Kellerei

CANTINA  FRANZOSI 

 Agriturismo “Nai”
Loc. Nai – Tremosine – Lago di Garda – Cell. 339 7272970
Donnerstag, den 9 Oktober
 Pilze und Beerenallerlei
Assaggi di formaggi caprini con marmellata di mirtilli neri
Fonduta ai funghi
Misto di bosco con polentina fresca
Frittatina verde alle “comedie di malga Nota”
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Zuppetta di funghi con crostoni pepati
Risotto ai finferli
Crespelle agli asparagi
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Sorbetto al ribes rosso
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Filetto di manzo ai “sürli”
Sanguanì alla griglia
Fagottino fragrante ai funghi
Asparagi di bosco
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Degustazione di dolci ai frutti di bosco 

Euro 35,00

(Getränke inbegriffen)

Plätze n° 50 

Und dazu Weine aus der Kellerei

CANTINA VEZZOLI 

Ristorante “La Rocchetta”

Sompriezzo – Tel. 0365 953250

Donnerstag, den 16 Oktober

Großmutters Küche

Pinzimonio di “Articiòc”

Crostoni di pane al latte con lardo

“Empiöm” condito con olio di Tremosine

“Salam en d’asé con polenta cùsa brustolaa”

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Zuppa di patate e fagioli “coi sübioc”

Tortelloni ripieni alla faraona in salsa d'asparagi

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Bollito misto con salsa verde e patate

Tacchinella con ripieno di castagne

“Mignaghe” al burro con radicchio

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Dolci misti di Tremosine

castagne “col vì duls”

Euro 38,00

( Getränke inbegriffen)

Plätze n° 75

Und dazu Weine aus der Kellerei

AZIENDA AGRICOLA  FATTORIA COLOMBARA

FRATELLI GOZZI

 Ristorante “Brasa”
Via Benaco, 22 - Strada Porto Pieve - Tel. 0365 918119
Donnerstag, den 23 Oktober
 Spieß
Salumi caserecci 
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Bocconcini di polenta “cùsa”
Capù all'olio di Tremosine
Tris di verdure in agrodolce
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Minestrina con verdura
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Spiedo con polenta
Patate al forno
Funghi trifolati
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Torta di pere e cioccolato

Euro 30,00

(Getränke inbegriffen)

 Plätze n° 70

Und dazu Weine aus der Kellerei

CANTINA ALDEGHERI