Manifestazioni . "Il Gusto... con gusto."

RASSEGNA ENOGASTRONOMICA TREMOSINESE
“Il gusto… con gusto”

Tremosine Vi invita ad essere suoi preziosi Ospiti, ad ammirare le sue bellezze ed a scoprire i suoi gustosi sapori. Itinerario enogastronomico di sette appuntamenti proposti dai nostri ristoratori con menù tematici. La rassegna si terrà dai primi giorni del mese di settembre fino alla fine del mese ottobre 2008. I vari ristoratori partecipanti realizzeranno delle cene con menu tematici, cucinando piatti a base di prodotti tipici locali. Temi dei menu proposti:

- Il pesce di lago - La cucina di una volta - la selvaggina da pelo - il sottobosco - i nostri formaggi - il tartufo - lo spiedo.

Prestigiose cantine del Lago di Garda proporranno adeguati tipi di vino in abbinamento ai menu ed ai piatti cucinati

Osteria “Da Nando”

Vicolo Largo, 10 – Villa – Tel. 0365 951230

Venerdì 12 settembre

Il tartufo

Il palato stuzzicato

“Calda atmosfera a Villa”

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Medaglioni agli asparagi tartufati

Risotto all’aroma di trota

e tartufo nero sfumato alla grappa

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Cannoli di vitello ai funghi porcini e tartufo

Patate al burro tartufato

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Colori d’autunno

Euro 35,00

(bevande incluse )

Posti disponibili n° 40

In abbinamento vini del lago di Garda

Ristorante “La Forra”
Via Benaco, 15 – Strada Porto – Pieve
Tel. 0365 918166
Giovedì 18 settembre
I nostri formaggi
La crocchetta di “Latte crudo”con cestino di patate,
salsa allo yogurt e mentuccia
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Gli gnocchetti di ricotta di mucca saltati
alla vellutina di “Formagella affumicata”
Il risotto alla “Formagella di Tremosine tartufata”
mantecato al tuorlo d'uovo
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Filetto di maialino ai funghi porcini gratinati
alla fonduta di “Garda stagionato”
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Noci di capra di Malga Lorina con pistacchi e mandorle,
confettura di fichi e frittelle di cereali

Euro 35,00

(bevande incluse)

Posti disponibili n° 60

In abbinamento vini della cantina

CANTINE TURINA

Ristorante “Miralago”
P.zza Cozzaglio, 2 – Pieve – Tel. 0365 953001
Giovedì 25 settembre
Il pesce di lago
Carpaccio di trota affumicata con pesto di rucola
Sardine marinate su letto di germogli di soia
Luccio in salsa con bocconcini di polenta
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Tortelli caserecci al salmerino profumati alla salvia
Tagliolini al ragù di cavedano e verdurine
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Filetti di coregone in crosta di patate
Bocconcini di persico dorati in salsa di tartufo
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Sorbetto alla mela verde

Euro 35,00

(bevande incluse)

Posti disponibili  n° 70

In abbinamento vini del lago di Garda

Ristorante “La Baita”
Loc. Campi – Via Dalco, 3 – Tel. 0365 918012
Sabato 04 ottobre
La selvaggina da pelo
Il carpaccio di carne salata di cervo
con scaglie di Parmigiano e petali di porcini
il soufflé di polenta con sfilaccini di lepre in salmì
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La millefoglie di pasta all'uovo al ragù di cinghiale
Il tortellone ripieno al capriolo con burro dorato
alle mandorle e ribes rosso
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Il medaglione di cervo con noci speziate in salsa di ginepro
Misto di verdure alla griglia
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Gli straccetti di capriolo all'olio d' oliva piccante
Tortel di patate
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Il cornetto ripieno con mousse di ricotta e marron glacé
con frutti di bosco e polvere di liquirizia

Euro 38,00

(bevande incluse)

Posti disponibili n° 80

In abbinamento vini della cantina

CANTINA FRANZOSI

Agriturismo “Nai”
Loc. Nai – Tremosine – Lago di Garda – Cell. 339 7272970
Giovedì 09 ottobre
Il sottobosco
Assaggi di formaggi caprini con marmellata di mirtilli neri
Fonduta ai funghi
Misto di bosco con polentina fresca
Frittatina verde alle “comedie di malga Nota”
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Zuppetta di funghi con crostoni pepati
Risotto ai finferli
Crespelle agli asparagi
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Sorbetto al ribes rosso
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Filetto di manzo ai “sürli”
Sanguanì alla griglia
Fagottino fragrante ai funghi
Asparagi di bosco
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Degustazione di dolci ai frutti di bosco

Euro 35,00

(bevande incluse)

Posti disponibili n° 50

In abbinamento vini della cantina

CANTINA VEZZOLI

Ristorante “La Rocchetta”

Sompriezzo – Tel. 0365 953250

Giovedì16 ottobre

La cucina di una volta

Pinzimonio di “Articiòc”

Crostoni di pane al latte con lardo

“Empiöm” condito con olio di Tremosine

“Salam en d’asé con polenta cùsa brustolaa”

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Zuppa di patate e fagioli “coi sübioc”

Tortelloni ripieni alla faraona in salsa d'asparagi

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Bollito misto con salsa verde e patate

Tacchinella con ripieno di castagne

“Mignaghe” al burro con radicchio

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Dolci misti di Tremosine

castagne “col vì duls”

Euro 38,00

(bevande incluse)

Posti disponibili n° 75

In abbinamento vini della cantina

AZIENDA AGRICOLA FATTORIA COLOMBARA

FRATELLI GOZZI

Ristorante “Brasa”
Via Benaco, 22 - Strada Porto Pieve - Tel. 0365 918119
Giovedì 23 ottobre
Lo spiedo
Salumi caserecci
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Bocconcini di polenta “cùsa”
Capù all'olio di Tremosine
Tris di verdure in agrodolce
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Minestrina con verdura
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Spiedo con polenta
Patate al forno
Funghi trifolati
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Torta di pere e cioccolato

Euro 30,00

(bevande incluse )

Posti disponibili n° 70

In abbinamento vini della cantina

CANTINA ALDEGHERI