Cucina Gastronomia . Formaggi di Tremosine L.garda

Il Garda è un formaggio stagionato tradizionale, ottenuto nel rispetto delle indicazioni e dei vincoli previsti dal Disciplinare di Produzione approvato dall'Organismo di Certificazione. Formaggio uso monte semigrasso a pasta dura, semicotto. Formaggio tipico di Tremosine a pasta morbida, da taglio o da grattugia a seconda della stagionatura. Ottenuto con latte di vacca parzialmente scremato, prodotto negli allevamenti dell'altipiano di Tremosine, nel cuore del Parco Alto Garda Bresciano. Pasta di colore paglierino con occhiatura quasi assente, sapore leggermente marcato molto gradevole. Conservazione in forme, in ambienti a temperatura controllata. Ingredienti: latte, fermenti lattici vivi, caglio e sale (prodotto assolutamente naturale senza aggiunta di additivi e conservanti).
Il formaggio è prodotto da: Alpe del Garda - Società Cooperativa agricola